螃蟹性味鹹寒,對于經常手腳冰、體質虛寒或是虛弱的人不應多吃:
如果擔心蟹心性寒的話,可食用姜、蔥、蒜等辛香料中和其寒性,也可在吃完螃蟹後喝黃糖姜茶,用以暖胃、去腥并祛除寒氣;如果擔心蟹心存在寄生蟲,需在烹饪過程中保證完全煮熟,不能吃醉蟹和生蟹。
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