冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊哙煮的狗肉,覺得味道特别鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
狗肉(dogmeat),又叫"香肉"、"地羊"、"白狗",有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿。在粵語地區也叫"三六香肉"。狗肉,在中國某些地區,又叫"香肉"或"地羊"。狗在所有的家養動物中曆史最早,是從狼馴化而來的,狼馴化為狗,是人類曆史上的創舉。
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