四大家魚是青魚、草魚、鲢魚、鳙魚。這四種魚是我國漁業者養殖的重要經濟魚種,由于食性和栖息習性不同,這四種魚很适合混養在一個池塘裡,能充分利用天然餌料和水域空間,養殖效益更大,因而成為我國傳統性的養殖魚類。
在唐代以前,鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李,所以鯉魚的養殖,捕撈,銷售均被禁止。漁業者隻得從事其他品種的生産,這就産生了青、草、鲢、鳙的四大家魚。
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