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水結成冰的原理是什麼

知識 更新时间:2024-10-05 02:16:42

  水結成冰的原理是凝固,下面是原理簡介:

  凝固是指在溫度降低時,物質由液态變為固态的過程,物質凝固時的溫度稱為凝固點。目前已知的液體幾乎都可以在低溫時凝固成為固體,氦是唯一的例外,常壓下在絕對零度時仍為液體,需加壓才能凝固為固體。大多數的物質其凝固點和熔點溫度相同。但有些物質的凝固點和熔點會不一様。許多液體在凝固時會結晶,形成晶體的固體。結晶的過程是一階的熱力學相變化,在液态固态共存的期間,系統的平衡溫度不變,等于凝固點。結晶主要包括二個現象:成核和晶體生長。成核是指分子開始聚集形成晶核,在奈米尺度以已定義的周期形式排列,其排列方式決定了晶體結構。晶體生長就是晶體持續的變大,最後到達晶核的臨界大小。

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