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蘆葦芽能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-09 15:47:35

  蘆葦芽能吃,“蒌蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”,描寫的就是蘆芽,就是蘆葦的嫩芽。取中間的細莖,清水泡泡去掉澀味,可以炒着吃,清香。

  蘆芽剝掉外面的筍衣,裡面是一把長的嫩莖,呈竹節狀,可以食用,且味道鮮美,蘆葦都是野生的,所以蘆芽完全是純天然的食品。最喜歡的是蘆芽炒雞蛋,也可以加點新鮮竹筍,隻需要放點鹽,調出食材的本來味道,不需要其他調料,多留點湯汁,無論是蘆芽、雞蛋還是湯,都鮮得不得了,不過不能燒過了,老了就不好吃了。

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