紅豆粉做豆沙的做法:
用料: 紅小豆、冰糖、紅糖、豬油
做法:
1、将紅小豆洗幹淨,清水泡發五小時。
2、泌水晾幹豆子,用幹磨機磨成紅豆粉。
3、蒸紅豆粉:加入适量清水、紅豆粉攪拌均勻,上鍋蒸半個小時。
4、将蒸好的紅豆粉用攪拌機攪成細膩的豆沙。
5、入鍋炒制。鍋内放入豬油、冰糖,待糖化開,放入豆沙炒制,炒幹即可出鍋。
6、将豆沙倒入模型,放入冰箱,随用随取即可。
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