tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼火鍋要加老鷹茶

為什麼火鍋要加老鷹茶

知識 更新时间:2026-01-19 11:03:58

  火鍋中之所以要加入老鷹茶,是因為老鷹茶的茶湯一般為暗紅色,而且還有一種獨特的香氣,所以在火鍋中加入老鷹茶會促使火鍋湯裡的食物更具有獨特的風味以及口感。

  而且在火鍋中加入老鷹茶以後可以壓住火鍋的異味,并且提升鮮味。因為有的火鍋底料會有微苦的味道,所以加入加老鷹茶之後,可以調整下這種苦味,從而使火鍋的味道更加正宗。

  火鍋中加入老鷹茶可追溯至春秋戰國時代,唐朝時期老鷹茶還曾為貢茶。熙甯和元豐年間:“蜀茶博馬皆用粗茶;到了宋朝,随着推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施,粗茶(老鷹茶)和細茶(綠茶樹種類)都作為博馬易的商品。”

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved