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條肉怎麼做

知識 更新时间:2024-12-05 01:45:49

  條肉的做法如下:

  食材:五花肉,雞蛋,鹽,水,味精,梅菜;

  步驟:

  将肉用湯煲在文火上煮到7成熟,取出來,用醬油塗抹上色;炒勺内倒入植物油,燒到7成熱,把煮好的肉放入,燒制紅色取出,放入碗中備用;将肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片,皮向下逐塊拚擺在碗裡;将梅菜洗幹淨切碎,炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸勻,取出來放在肉上面;用雞湯、醬油調成汁,倒入肉碗内,上籠屜豬五花肉洗淨,下沸水鍋煮至七成熟取出;倒出原汁,将梅菜扣肉複扣于盤中。

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