食材:白蘿蔔1條、牛排1斤、胡蘿蔔2條、蔥2支、辣椒1根、姜片3片 、鹵包1包、鹽一大匙、糖一大匙、香油一大匙、胡椒粉兩小匙。
做法:
1、将白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨後,切成塊狀,将蔥切段,辣椒整支留作備用;
2、将牛排洗淨,用熱水氽血水,撈起之後用清水洗淨,切成塊狀;
3、取出一口湯鍋,将水燒開,先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘後,再放入白蘿蔔、胡蘿蔔塊,蔥段、辣椒、姜片,所有調味料一并放入,煮沸後改為中火,熬煮約三十至四十分鐘;
4、将蔥段、辣椒、姜片撈起去除,将排骨湯盛入碗中即可做成牛排炖湯。
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