放在冰箱裡可以長期保存,而且酒的度數和香味會随着時間會越來越醇。
黑米酒,是一種以黑米為原料制作的酒。将黑糯米進行脫糠皮處理,從糠皮中提取黑色素液,同時,對已脫掉糠皮的白色精黑米經發酵釀制過程,制出黃酒,在黃酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒。
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