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饅頭為什麼叫饅頭

知識 更新时间:2025-08-15 06:45:37

  饅頭,又稱之為馍、蒸馍,中國特色傳統面食之一,是一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。

  據傳是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲,平定南蠻之後,過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚,想來想去隻好祭奠河神,求神降福懲魔,保佑生靈,諸葛亮不忍用人頭祭祀,而發明饅頭為替代品。于是命殺羊宰豬,包成面團,投于水中以示供奉。後來民間習此風俗。這就是饅頭的起源。饅通蠻,饅頭意為蠻頭。饅頭把面粉加水、糖等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。

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