材料:餃子皮150克、土豆150克、火腿丁50克、香菇丁50克、青辣椒丁50克、鹽适量、雞粉适量、油少許、胡椒粉适量、蔥末适量。
做法:
1、土豆去皮洗淨,用擦菜闆擦成小細絲,放到容器内,用适量鹽煞出水分;
2、将火腿、香菇、青椒切末,和土豆絲一起油拌勻;
3、加鹽、雞粉、胡椒粉、蔥末、用筷子拌勻;
4、将水餃皮取出,包上拌好的餡,做成餃子生坯;
5、鍋中加水,上籠用旺火蒸20分鐘即可。
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