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買了米粉肉的調料該如何做米粉肉

知識 更新时间:2025-08-14 00:58:52

  材料:五花肉、大米、糯米、蔥、姜、禾葉、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮。

  烹制方法:

  将大米和糯米以1比4的比例摻好後浸泡片刻,晾幹後入炒鍋小火炒至變色,取出制成米粉備用。将五花肉切成大小相同的片,加入蔥、姜、大料、椒、香葉、桂皮、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖腌制片刻。将腌制好的肉片逐個沾勻米粉,擺好盤後入蒸鍋大火蒸40分鐘即可。

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