準備材料:
雞翅、姜片、鹽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、排骨精适量、生粉。
做法:
1、 将雞翅清洗幹淨;
2、 将其擠幹水分,并用刀将其對半剖開;
3、 将雞翅放入容器中,放入鹽,料酒,白胡椒粉,少許排骨精,兩片拍扁的生姜末一起腌制10分鐘入味;
4、 将腌好的雞翅放于盤中,倒入适量生粉,将其均勻且薄薄的裹在雞翅上;
5、在鍋中放入油燒熱,加入雞翅,以中小火煎炸至金黃酥脆即可。
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