1、根據老年人基礎代謝降低,活動量減少,所需要的總熱量比成年人減少。每一個老年人對營養的需求,因生活環境、生活習慣、工作性質及個體差異的不同而不同。總的要求是:力争營養素全面而平衡,充足而合理,講究科學的營養。使自己大緻符合标準體重的需求。
2、老年人的營養要素中,尤其應該值得重視的,要适當增加蛋白質在食物中的比例,優質蛋白質更加重要,一般達到所需蛋白質總量的一半為好,超量的蛋白質則會損害腎髒。 要适當增加豆類及動物性食物,老年人本來應該減少糖類飲食,不少人不敢進食動物脂肪,造成糖類飲食大大增加,這樣會出現高脂血症,同樣會促進動脈粥樣硬化,還可能誘發糖尿病。
3、要有足量的含有鈣和纖維素的食品,而鈉鹽的含量偏低為好,淡味飲食有利,每日含鈉鹽量應該在5克以下。
4、粗細搭配的飲食可以提高營養價值。
5、進食容易消化及咀嚼的食品。
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