麻辣燙不能吃太多的原因:
1、食品原料不新鮮,或者經過處理,如甲醛處理可以改善水産品、動物血、豆腐等食品的質地;
2、油脂不新鮮,使用反複加熱後的油,或者測驗指标不達标的油;
3、調味品不合格,如使用化學水解醬油、配制醋等;
4、燙菜水反複使用,其中可能積累有害物質,比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升;
5、如果喜歡在溫度很高的時候食用,則對消化道粘膜有傷害;
6、鹽味過重,味精過多,則不适合需要控制鹽分的高血壓、心髒病、腎病患者;
7、加熱時間不足,可能存在病菌存活的隐患;
8、食物容器不夠清潔,未充分消毒,一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格;
9、如果辣味過重,則不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。
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