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紅燒排骨的做法

知識 更新时间:2024-12-23 11:51:26

  紅燒排骨是一道常見的菜肴,以豬排骨,杏鮑菇作為主要食材,其中紅燒排骨的做法是:

  1、準備好食材排骨,火麻油,醋,白糖,醬油,姜,蒜和蔥;

  2、将食材清洗幹淨,把水燒開後,将排骨放進沸水煮一分鐘,倒掉血水;

  3、在鍋中放入少量火麻油,燒至冒煙,再放入姜,大蔥爆香,再将排骨放入,翻炒片刻;

  4、放入調料酒,鹽,糖和醬油,大火燒二十到三十分鐘,再放入蔥花即色香味俱全;

  5、大火收汁,待湯汁變濃時,加入味精後起鍋即成。

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