做法:
1、熱鍋下油,火要大,放魚下鍋煎,煎至黃黃色時,把攪拌好的雞蛋放進鍋裡一起煎。
2、準備好熱水,一定要沸騰的,沖入鍋裡,魚和雞蛋就立即會變成奶白色的湯,且會聞到魚湯的香味,煲10分鐘左右,魚湯完成。
3、放鹽,蔥花,胡椒粉即可出鍋。
黃颡魚的适用人群:
适宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用;适宜小兒痘疹初期食用。
食用禁忌:有痼疾宿病之人,諸如支氣管哮喘,淋巴結核,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者,忌食或謹慎食用黃颡魚。
黃颡魚不能與茶、高蛋白食物、寒性食物、蘋果、石榴、西紅柿一起食用。
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