材料:豬蹄500克,大蒜5瓣,姜1塊,大蔥2根,幹紅辣椒5個,麻椒10粒,醬油1大匙,白糖2匙,醋1小匙,鹽。
幹鍋香辣豬蹄做法如下:
1、豬蹄洗淨,去毛,切小塊,開水燙2分鐘撈出。
2、姜、蒜切片,坐鍋,中火将鍋中的油燒至七成熟,放入大蒜片、姜片、蔥、麻椒和幹紅辣椒,爆炒出香味。
3、加入燙好的豬蹄,翻炒2分鐘。
4、加入開、醬油、白糖,炖煮1小時,之後調入鹽和醋,炖10分鐘收汁即可。
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