剛買回來的茶盞,要先開盞。先在鍋子裡面加入大量的清水,将茶盞放入鍋子當中,用大火煮沸。用沸水煮茶盞可以将茶盞上面的灰去掉,還能夠去除土味。接着,将茶盞撈出來,放入茶水中煮,茶水開了之後,改用小火慢煮一到兩個小時。
開盞一定要按照上述步驟來做,缺一不可。如果不用茶水煮茶盞,是很難養出七彩光的,一般在茶湯裡面煮上一兩個小時,再将茶盞拿出來晾幹,就可以看到上面有七彩光。在茶水沸騰的時候,可以看到茶盞的釉面有很多小泡,說明茶盞正在和茶湯交融,茶盞上面的氣孔将茶湯吸入,還可以将鐵味去除。
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