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如何蒸糯米松糕

知識 更新时间:2025-01-10 20:13:48

  把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加适量冷水,揉搓。揉搓得變成一粒粒幹幹的粉粒狀。上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子,然後再鋪上一層粉,繼續蒸。可以蓋上一塊紗布,大火蒸上約五六分鐘。蒸熟後倒扣在砧闆上,脫模。等糕冷卻之後,再切成小塊,放冰箱保存。

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