tft每日頭條

 > 知識

 > 炸排骨要雞蛋黃還是雞蛋青

炸排骨要雞蛋黃還是雞蛋青

知識 更新时间:2024-11-17 05:17:54

  炸排骨可使用雞蛋清,這樣做出來的炸排骨較香、較脆。具體制作步驟如下:

  食材:豬排骨5千克、澱粉700克、小麥面粉1250克、雞蛋500克、白砂糖50克、鹽100克、醬油150克、蔥100克、姜400克、味精10克、五香粉10克。

  1、挑選新鮮的豬排骨,将豬排骨剁成3厘米見方的小塊;

  2、将剁好的排骨用清水洗淨,撈出,備用;

  3、将蔥、姜成碎末,連同其他佐料倒入容器内混合均勻,再将排骨倒入容器内攪拌均勻,腌制30分鐘;

  4、于盆内倒入500克清水,并倒入适量的澱粉、面粉、雞蛋清,攪拌為糊狀;

  5、将腌制過的排骨連同佐料一起倒入盆内,攪拌均勻;

  6、将油倒入鍋内,開火,待油溫為八成熱時倒入排骨,炸至排骨表面呈深黃色即可撈出,炸排骨制作步驟完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved