怎樣做紅燒肉好吃?五花肉清洗幹淨,整條放入開水中灼燙30秒.,今天小編就來聊一聊關于怎樣做紅燒肉好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
五花肉清洗幹淨,整條放入開水中灼燙30秒.
撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,切厚塊,放進開水鍋中灼燙30秒;再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透,放進開水鍋中再次灼燙30秒,撈出瀝幹水分。
鍋裡放油,冷油放入桂皮、香葉和八角,小火炒出香味。
加入五花肉一起煸炒。
五花肉煸炒至兩面稍為微黃。
放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽。
翻炒均勻,讓每塊肉都上色。
加入沒過全部材料的熱開水,不用蓋鍋蓋,大火煮開,撇走浮沫。
加入姜片和紅棗,大火煮開後轉小火炖煮40分鐘~1小時。
大火收汁,邊收汁邊翻炒。
直到醬汁濃稠,每塊五花肉上都裹着醬汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!