武漢的特産主要有:武昌魚、老通城豆皮、小桃園湯、四季美湯包、孝感麻糖、孝感米酒、鹹甯桂花、面窩、金黃蜜棗、沙湖鹽蛋、荊州八寶飯、青山麻烘糕、洪山菜苔、長春太極餅、薪春“四寶"、江陵仿古漆器、綠松石雕、武漢銅鑼等。
武昌魚:武漢著名特産,是偏魚的一種,體高,側扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。元人馬祖常的詩句"南遊莫忘武昌魚",提醒來湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水産佳肴。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的,再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等,則味道更佳。
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