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茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

知識 更新时间:2026-01-21 12:36:41

  主料:雞蛋、茶葉;

  輔料:八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽适量、鹽适量;

  茶葉蛋具體做法如下:

  1、準備好茶葉和香料,把雞蛋清洗幹淨煮熟;

  2、雞蛋煮好後取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋;

  3、鍋裡放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸;

  4、汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮;

  5、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味即可。

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