自制甜面醬的保質期一般是12個月。甜面醬,又稱甜醬,是以面粉為主要原料,經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹,同時有醬香和酯香,适用于烹饪醬爆和醬燒菜。
甜面醬的保存方法:
1、在未開蓋情況下,避免高溫環境,正常存放,在保質期内可保持原有品質,也可放在低溫冷藏,延長保存時間。
2、開蓋使用後,存放于避免高溫,潮濕,不衛生的地方,為避免和氧氣接觸,高溫下顔色加深,置于冰箱冷藏室内保存。
3、冷凍保存可延長保存期。醬油如放入家庭用冰箱零下20
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