tft每日頭條

 > 知識

 > 泥鳅湯的做法 怎麼做好吃

泥鳅湯的做法 怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-22 03:08:50

  1、五花鹹肉片,清洗幹淨,切成薄片,既可以當油,也隻可以給泥鳅去除土腥味。

  2、鹹肉片放在砂鍋裡小火煸炒至出油、微黃,幾乎發幹了。

  3、加入幾粒花椒、一個大蔥結和姜片,小火煸炒出香味。

  4、加入适量的水,大火燒開;燒水過程中可以磕兩個草雞蛋在碗裡,打成蛋液。

  5、倒入清洗好的泥鳅,立即加蓋,大火燒開再中小火沸騰約15分鐘。倒入泥鳅時,要用鍋蓋遮擋,以防燙傷自己。

  6、待湯汁奶白,泥鳅肉用筷子輕松地能夾下來,泥鳅發軟後就可以均勻地倒入蛋液。

  7、繼續大火燒開,調入兩勺鹽和少許雞精,不用加雞精味道已經相當鮮美了,再撒上蔥花即可直接把砂鍋端上桌開吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved