1、放入冰箱内存放的海鮮,一定要新鮮,要用塑料袋或保鮮袋包好,還可以用塑料盒存放,這樣既可以保持冰箱内的整潔,也可以防止腥味擴散。
2、魚需要提前處理一下,去掉内髒、魚鱗、魚鳍等,再用保鮮袋包好,放入冷藏室或冷凍室,這樣可以減少魚内髒的腐爛。
一些大魚或長魚,如帶魚,可先洗淨,再分段處理,這樣可以節約冰箱的空間。
3、須較長時間冷凍的新鮮,可将海鮮處理後放在保鮮袋或盒子裡,再在保鮮袋或盒子注入冷水,将海鮮浸沒,再放入冷凍室内儲藏。
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