吃了發苦的冬瓜應該多喝水,加快新陳代謝,使毒素盡快排出,然後觀察有沒有嘔吐、腹瀉的症狀,如果2-3小時沒有出現任何不适,應該就沒事了,反之就要去醫院檢查。正常的冬瓜是味道清淡的,不會發苦,有苦味說明已經變質,冬瓜裡的葫蘆素增加,可以引發人的中毒。
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