伍钰盛:
1、伍钰盛,1913年生于四川遂甯縣,國寶級烹饪大師,川菜泰鬥,國家高級烹調技師,中國名廚,京華名廚聯誼會會員,中國烹饪協會會員,北京烹饪協會理事,全國名廚技術表演鑒定會評委,原北京峨嵋酒家名廚。
2、精通川菜,尤以擅制湯,巧用湯見長,在繼承優良傳統的同時,又有自己的見地,為社會培養了大批高技能烹饪人才。
劉一帆:
1、劉一帆,1975年10月28日出生于台灣,前費爾蒙和平飯店行政總廚。
2、2003年受邀前往費爾蒙的倫敦百年酒店
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