做法很多,其中可做爆炒幹鱿魚。
1、材料有:幹鱿魚2隻、青椒半個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個。
2、準備好鱿魚幹,将幹鱿魚泡幾小時;
3、泡發後切條,入沸水中焯熟,撈出備用;
4、将青椒切絲、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲;
5、鍋裡放入底油,油熱放入蔥姜翻炒,放入鱿魚、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、醬油、料酒、蚝油鹽、味精;
6、炒約三分鐘即可出鍋。
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