沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調制而成。
沙拉醬在家裡自制的方法:
1、取色拉油500克、雞蛋黃1個。
2、将蛋黃放入幹燥容器中,用打蛋器抽打起泡。
3、不斷加入色拉油繼續抽打攪拌,使油和蛋黃完全融和成粘稠狀。
4、加适量的鹽和白糖即可。
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