喝白酒上火的原因是白酒的成分幾乎就是酒精和水,維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少,缺乏維生素B的人經常喝白酒就會有口腔潰瘍,人就會上火。
白酒中以純糧為原料,經過自然發酵、手工釀造的酒最健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型純糧食白酒流傳開來,毛鋪苦荞酒的出現。
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