原料:冷藏過的牛奶、奶缸、意式咖啡機。
方法:
1,往奶缸裡倒入适量的冷藏牛奶,三分之一的位置;
2,先空噴清潔蒸汽棒,避免蒸汽孔堵塞;
3,将蒸氣棒插入牛奶,蒸汽棒出氣口位于牛奶液面底下1厘米,形成起泡角度;
4,牛奶的打發階段:保持穩定,打開蒸汽閥門,當牛奶開始旋轉時,往下勻速移動奶缸,形成奶泡。注意:移動的過程需保持牛奶的旋轉,以及蒸汽棒與牛奶的位置;
5,奶泡的打綿階段:當奶泡達到所需量時,略微拉升奶缸,仍需保持液面旋轉
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