油炸紅薯丸子中,糯米粉與紅薯的比例是一比四。
材料:紅薯、糯米粉
做法:
1、紅薯蒸熟搗成泥,按紅薯四分之一的量加入糯米粉和勻,如果太幹可以加入少許的牛奶;
2、搓成直徑二到三厘米的丸子,放入四成熱的油裡,用小火炸三到四分鐘,撈起;
3、調成中火,油燒到七成熱,放入丸子炸到金黃色撈起即可食用,可以搭配水果一起吃,還可以沾煉乳或番茄醬吃。
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