甯夏的特色小吃有:
1、羊雜碎:将羊的頭、蹄及心、肚、腸、肝等内髒洗淨煮熟,切成長段摻和均勻,加入香菜、辣椒等佐料,菜色紅潤油亮,吃起來湯辣、味濃,堪稱一絕。
2、炒糊饽:炒糊饽特點是制作方便,配菜豐富,香、辣,嚼起來很有口感,“糊饽”是一種用烙餅切成餅條的俗稱,又稱“糊饽子”
3、羊肉臊子面:羊肉臊子面是甯夏著名的傳統面食,在首府銀川的大街小巷,處處可以見到羊肉臊子面館,據說是由唐朝初期的"長壽面"演化而來,成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品,含"福壽延
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