1、糯米提前浸泡一宿;
2、經過8個小時的浸泡,用手指一攆糯米,糯米已經碎了;
3、喜歡吃糯一點的,可以用手抓一把糯米多攆一攆;
4、大棗洗淨;
5、方形模具上鋪一層錫紙,先撒上一些大棗;
6、放入糯米,再撒上大棗,加入适量的水,水和糯米持平就行了。上屜蒸,上氣蒸30分鐘,焖5分鐘;
7、盤子上撒上白糖;
8、取出蒸好的糯米紅棗糕,刀上沾一點涼水切成小塊即可。
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