原料:肋眼牛排一塊400克左右,黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;
做法:
1、牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋;
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,松弛30分鐘;
3、烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
4、翻面再烤8分鐘,牛排即八成熟;
5、牛排裝盤,利用烤盤裡的餘溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上即可。
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