剛采的茶葉不能泡水喝。新鮮采摘的茶葉裡面含有各類物質以及雜質,其中有一些是不利于飲用與吸收的,特别是植物活性酶,因此需要通過加工、制作,将茶内的礦物質改變、青草味除去,使得茶葉更利于飲用。
茶葉不宜在睡前或空腹時飲用。
一定不要飲用隔夜茶。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶,避免營養成分流失。
不同季節喝茶也應做相應調整,一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
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