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怎樣煎帶魚不碎不粘鍋又好吃

知識 更新时间:2025-02-25 01:29:25

  煎帶魚的做法如下:

  用料:帶魚300克,蔥、姜末各少許,精鹽1小匙,味精二分之一小匙,糖、料酒少許,雞蛋1個,面粉适量,色拉油4大匙。

  步驟:

  1、将帶魚清理幹淨,剁成3厘米長的段,改一宇斜刀紋待用;

  2、刀魚放入盤中,加入調料腌漬3分鐘,沾面粉,雞蛋攪散;

  3、熱鍋入色拉油,帶魚蘸蛋液放入,慢火煎至兩面金黃皮酥,出鍋即可。

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