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新鮮排骨如何選購

知識 更新时间:2025-01-25 12:22:01

  1、看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顔色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。

  2、聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。

  3、按壓排骨:拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢複原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。

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