挑山竹好壞的方法:
1、看果蒂顔色
山竹的果柄和果實間有四瓣果蒂,越綠表明越新鮮。如果果蒂顔色變褐色或者變黑,說明山竹采摘的時間長存放時間久了,不新鮮了(表示此山竹已太老,不适宜吃了)
2、看山竹底部
要想山竹果肉多,看山竹底部就知道了。山竹的底部(也叫果荠)像一朵小花,這朵小花有幾片花瓣果實裡面就有幾瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒。果肉的片數越多,果核就越小,品質也就越好。
看山竹本身顔色
3、看山竹外部顔色也能分辨山竹是否新鮮,新鮮的山竹外表看起來有光澤,不新鮮的山竹看起來就會很暗沉。
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