配方:低筋面粉115克、蔓越莓幹、35克、雞蛋液(打散的全蛋)、1大勺(15毫升)、黃油 60克、糖粉50克;
做法:
黃油不需要打發,跟糖,雞蛋液混合一起,讓糖融化把所有的材料都和到一起,攪拌均勻,成為面團;用手把面團整形成寬約6厘米,高約4厘米的長方體,用保鮮膜抱起來并放入冰箱冷凍一個小時 (是冷凍不是冷藏,不能太久,要不然切的時候容易碎掉);冷凍後的面團拿出來切成0.7cm左右的片切好後放進預熱好的烤箱,上下火180度,20分鐘考完以後,不要馬上拿去來,在烤箱裡放置一會,餅幹脆後就能拿出來吃了。
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