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一年最後一天晚上吃的那頓飯叫什麼

知識 更新时间:2024-12-19 08:30:28

  1、一年最後一天晚上吃的那頓飯叫年夜飯。年夜飯,是春節習俗之一,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜飯源于古代的年終祭祀儀式,拜祭神靈與祖先後,團圓聚餐。

  2、紅燒魚——年年有餘。中國傳統有年年有餘的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,大吉大利;除夕夜吃鲫魚,鲫同“吉”諧音,吉祥如意。除夕夜吃鲢魚,鲢同“連”諧音,連年有餘。隻做一條的魚話,年夜飯吃中間,大年初一吃頭尾,連年有餘有頭有尾,寓意豐收富裕。

  3、口水雞——金雞送福。中國人有句說法叫“無雞不成宴”,因此不管大小宴席,雞都是不可或缺的重要菜色,年夜飯就更不例外了。有雞“有計”,寓意生财有計,逢兇化吉。推薦口水雞,以往的做法多為清蒸,煲湯,或鮑魚等食材同煮,但是這道菜更爽口不油膩可以試試。

  4、紅燒豬蹄——手到财來。這道菜很多酒店套餐都有,叫“發财就手”“橫财就手”“手到拿來”等,除了好的寓意,富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富,味道好。

  5、鹵水金錢肚——金錢滿地。鹵味在菜單中一般都有一道,又叫毛肚,形如銅錢而牛百葉色澤金黃,加上其他鹵味,或者形如元寶的香菇一起配盤,成為了年夜飯桌上的“财富擔當”,寓意财運滾滾,招财進寶。

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