tft每日頭條

 > 生活

 > 早餐店熬粥用什麼勾芡

早餐店熬粥用什麼勾芡

生活 更新时间:2024-09-29 06:26:50

  早餐店會添加小蘇打或面堿進行勾芡,口感粘稠并且熟的快。熬粥時選用玉米澱粉水、綠豆澱粉水或者紅薯澱粉水進行勾芡,粥的口感也會很粘稠。熬粥也有專用增稠劑,隻不過這種添加劑會淡化粥的香味。

  熬粥前把皮蛋壓碎和米一起泡,皮蛋中含有少量堿,熬煮好的皮蛋粥會濃稠香甜。

  熬粥的時可以加入一定量的糯米,比例約為5:1.糯米有粘性,熬煮起來會更粘稠。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved