首先鮮蝦過水洗;鍋内下少量水,也可選擇不下水,按照一斤蝦3小勺鹽的量放鹽;将蝦放入水中,蓋鍋煮熟,不斷翻炒至鍋内的水變幹,裝盤;将其放置到微波爐裡烤3至5分鐘,烤幹水分;放置到太陽底下曬,隔天就可以收藏到冰箱的保鮮層内,随吃随取。
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