做糯米圓子時粘手,可以在手上蘸一些涼水,手上有水後,糯米圓子就不會沾手了,也可以把餡弄圓,放入糯米裡滾,滾成圓形後,用手使勁按按把米粘牢,這樣就做好糯米圓子了。
糯米圓子是傳統名點,屬徽菜系,是安徽一帶春節前必備的的年節食品,春節家宴招待親友的一款美味佳肴,該菜方便便捷、便于保存,糯米圓子寓意着團團圓圓、美滿幸福。
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