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白蘿蔔切開後怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-24 06:20:19

  1、保鮮膜保存:将白蘿蔔切開後,用保鮮膜将切口處封好,置于常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來講,不要将整個白蘿蔔都封好,不然會因為白蘿蔔的呼吸作用,産生大量的水分,加快白蘿蔔的腐爛速度,縮短白蘿蔔的保存時間。

  2、腌制保存:腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長,而且在腌制過程中,白蘿蔔處于厭氧環境中,對在有氧環境中生長的細菌來說,有一定的抑制作用,從而可以延長白蘿蔔的保存期。

  3、曬幹保存:蘿蔔幹的水分及營養成分較低,幹燥的環境不适合微生物的生長及繁殖,所以從這個方面來看,将切好的白蘿蔔曬幹,制成蘿蔔幹可以延長白蘿蔔的保存期。

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