能,但是一般不建議放到第二天再吃,長時間存放炸雞會變軟,表皮也會脫落,口感也會變差,如果溫度過高,還可能會變質、有異味。炸雞放置到第二天再吃,應該充分加熱,或者再炸一次。
因為炸雞中含有較多的鹽分,且還有一層油炸澱粉包裹着,這層澱粉有一定的密封作用,所以相對比雞肉的其他加工方式,炸雞能存放的時間更長,常溫下一般可存放20小時左右。
為了可以存放更長時間,也為了減少細菌的滋生,建議把炸雞密封好後放進冰箱冷藏。
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