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棕榈油是什麼油

生活 更新时间:2025-05-06 09:57:46

  植物油。棕榈油也稱棕油、棕皮油,是一種熱帶木本植物油,是由油棕樹上的棕榈果壓榨而成的,果肉産出棕榈油,果仁産出棕榈仁油,東南亞和非洲是棕榈油的主要出産區。

  棕榈油能部分替代其它油脂,可代替大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油、牛油等。

  棕榈油在常溫下呈半固态,棕榈油中富含胡蘿蔔素,呈深橙紅色,氧化後呈淺黃色。

  棕榈油中含有脂肪、多不飽和脂肪酸、鈉、維生素A、維生素E、磷、鐵、鋅、錳等營養成分。

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